材料（2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| A納豆 | 1パック（50g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 1/4本（25g） |
| 大豆もやし | 80g |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 4ふり |
| Bなめこ（ゆで） | 1袋（100g） |
| B水 | 1/4カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1耐熱容器に大豆もやしを入れて「味の素®」をふり、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。ねぎは小口切りにする。 - 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａ、（１）のねぎを加えて混ぜる。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（２）の半量を流し入れて焼き、
オムレツを作る。同様にもう１つ作る。 - 4同じフライパンにＢを入れて火にかけ、あんを作る。
- 5器に（１）の大豆もやし、（３）のオムレツを盛り、（４）のあんをかけ、小ねぎを散らす。