材料（2人分）
| 厚揚げ | 2枚（250g） |
|---|---|
| ピーマン | 1/2個（15g） |
| ミニトマト | 4個（60g） |
| 長ねぎ | 1/4本（25g） |
| しめじ | 1/4パック（25g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 6cm（4g） |
| 刻みのり・1/4枚分 | 1g |
つくり方
- 1厚揚げは厚さを半分に切る。ピーマンは輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。ねぎはタテ半分に切って３ｃｍ長さに切る。しめじはほぐす。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の厚揚げを切った面を下にして２～３分焼く。空いているところに（１）のねぎ・しめじを加えて焼く。
- 3火が通ったら厚揚げを裏返し、１つに「ほんだし」をふり、（１）のピーマン・ミニトマト、チーズ半量を順にのせ、もう１つに「香味ペースト」を塗り、のり、（２）のねぎ・しめじ、チーズの半量を順にのせる。
- 4フタをして、３分蒸し焼きにする。