材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 80g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 80g |
| A水 | 3/4カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 高野豆腐 | 1枚（18g） |
| B粉チーズ | 大さじ2 |
| Bすり白ごま | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ししとうがらし | 10本（50g） |
| レモンのくし形切り | 1/4個分 |
つくり方
- 1たけのこは太めの拍子木切りにする。小鍋にたけのこ、Ａを入れて３分ほど煮、
そのまま冷まして味を含ませる。 - 2高野豆腐はすりおろしてボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせ、衣を作る。
- 3豚肉を広げ、（１）のたけのこを等分にのせて、端から巻く。溶き卵にくぐらせ、
（２）の衣をつける。 - 4フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（３）の巻き終わりを下にしてカリッと炒める。
空いているところにししとうを加えて炒める。 - 5器に盛り、レモンを添える。