ひらひら大根鍋
大根や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー266kcal
- たんぱく質14.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量157g
材料（2人分）
- 大根1/4本（220g）
- にんじん1/3本（50g）
- 豚バラ薄切り肉80g
- 水菜1/2束（80g）
- えのきだけ1袋（100g）
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- 2カップ
水 - 大さじ2酒
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 1本（1.2g）「パルスイート」1.2gスティック
- レモンのくし形切り1/4個分（20g）
- 七味唐がらし・好みで適量
つくり方
- 1大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、 水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。
- 2土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。
- 3レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。
- ＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。