印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
ひらひら大根鍋
ひらひら大根鍋
大根や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー266kcal
  • たんぱく質14.3g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量157g
材料（2人分）
大根
1/4本（220g）
にんじん
1/3本（50g）
豚バラ薄切り肉
80g
水菜
1/2束（80g）
えのきだけ
1袋（100g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
水
2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「パルスイート」1.2gスティック
1本（1.2g）
レモンのくし形切り
1/4個分（20g）
七味唐がらし・好みで
適量
つくり方
1大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。
2土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。
3レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。
＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。
味の素株式会社©