かつおのごま衣焼き
「やさしお」で◎食材のうま味を引き立てる♪
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー154kcal
- たんぱく質16.9g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量18g
材料（2人分）
- かつお（刺身）120g
- 小さじ1/2
「やさしお」 - 小さじ1/3こしょう
- いり白ごま小さじ1
- いり黒ごま小さじ1
- 干しひじき10g
- にんじん3cm（30g）
- 1/2カップ
水 - 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/3しょうゆ
- 小ねぎの小口切り大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2・1/2
つくり方
- 1かつおはＡで下味をつけ、表面に合わせたごまをまぶす。ひじきはたっぷりの水につけて
もどし（時間外）、水気をきる。にんじんはせん切 りにする。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）のにんじんを炒め、
火が通ったら、（１）のひじき、Ｂを加えて汁気がなくなるまで煮る。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ１と１／２を熱し、
（１）のかつおを入れて弱火で表面だけ焼く。 - 4皿に（２）を敷き、切り分けた（３）のかつおを盛り、小ねぎを散らす。