鶏肉とゴーヤのごま味噌炒め
鶏むね肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー235kcal
- たんぱく質19g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- 鶏むね肉150g
- 大さじ1
酒 - 4ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ゴーヤ1/2本（125g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 小さじ1
すり白ごま - 小さじ2みりん
- 小さじ2みそ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
玉ねぎは８ｍｍ幅の薄切りにし、ゴーヤはタテ半分に切り、種を取って薄切りにする。
しめじはほぐす。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ゴーヤ・しめじの順に加えて炒める。 - 3全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加え、味を調える。