材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 150g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 4ふり |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ゴーヤ | 1/2本（125g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| Bすり白ごま | 小さじ1 |
| Bみりん | 小さじ2 |
| Bみそ | 小さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
玉ねぎは８ｍｍ幅の薄切りにし、ゴーヤはタテ半分に切り、種を取って薄切りにする。
しめじはほぐす。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ゴーヤ・しめじの順に加えて炒める。 - 3全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加え、味を調える。