ひき肉と茄子のカレー炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉やなすを使った料理

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レシピ大百科

ひき肉と茄子のカレー炒め

ひき肉と茄子のカレー炒め

豚ひき肉やなすを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー235kcal
たんぱく質12.4g
塩分0.9g
野菜摂取量116g

材料（2人分）

豚ひき肉: 120g

なす: 2個（160g）

玉ねぎ: 1/4個（50g）

パプリカ（赤）: 1/4個（40g）

にんにくのみじん切り: 1/2かけ分

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

トマトケチャップ: 大さじ1

カレー粉: 小さじ2

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

つくり方

1なすはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
パプリカは１ｃｍ角に切る。

2フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出てきたら、ひき肉を加え、
ほぐすように炒める。

3肉に火が通ったら、（１）のなす・玉ねぎを加えて炒め、全体に火が通ったら、
（１）のパプリカ、混ぜ合わせたＢを加えて炒める。

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