材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 2個（160g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/4個（40g） |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1 |
| Bカレー粉 | 小さじ2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
つくり方
- 1なすはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
パプリカは１ｃｍ角に切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出てきたら、ひき肉を加え、
ほぐすように炒める。 - 3肉に火が通ったら、（１）のなす・玉ねぎを加えて炒め、全体に火が通ったら、
（１）のパプリカ、混ぜ合わせたＢを加えて炒める。