えび玉の甘酢あんかけ
甘酢あんがおいしいえび玉♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー227kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量27g
材料（2人分）
- 卵3個
- むきえび50g
- にら4本（20g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1/4
- 水菜1株（40g）
- 1/2カップ
水 - 大さじ1トマトケチャップ
- 大さじ1酢
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1にらは４ｃｍくらいの長さに切る。水菜はザク切りにする。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、えび、（１）のにら、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の半量を入れて
中火～強火で両面焼く。同様にもう１枚作る。 - 4同じフライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけ、甘酢あんを作る。。 - 5器に（１）の水菜を敷き、（３）を盛り、（４）のあんをかける。