スタミナ豆腐
木綿豆腐や豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー249kcal
- たんぱく質17.2g
- 塩分1g
- 野菜摂取量31g
材料（2人分）
- 木綿豆腐1丁
- 豚もも薄切り肉50g
- 長ねぎ1/2本（50g）
- にら1/4束（25g）
- 1かけ分
にんにくの薄切り - 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 1カップ
水 - 小さじ3（15g）「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
- 糸唐がらし適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切る。豚肉は２ｃｍ幅に切る。ねぎは小口切りにし、
にらは２ｃｍ長さに切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにＡを入れて火にかけ、香りが出てきたら、
（１）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にらを加える。 - 3全体に油がまわったら、（１）の豆腐、混ぜ合わせたＢを加え、
フタをして５分ほど煮、Ｃの水溶き片栗粉を加えてでとろみをつける。 - 4器に盛り、糸唐がらしを飾る。