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ajinomoto Park
レシピ大百科
スタミナ豆腐
スタミナ豆腐
木綿豆腐や豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー249kcal
  • たんぱく質17.2g
  • 塩分1g
  • 野菜摂取量31g
材料（2人分）
木綿豆腐
1丁
豚もも薄切り肉
50g
長ねぎ
1/2本（50g）
にら
1/4束（25g）
にんにくの薄切り
1かけ分
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
水
1カップ
「Cook Do」コチュジャン
小さじ3（15g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
糸唐がらし
適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1豆腐はひと口大に切る。豚肉は２ｃｍ幅に切る。ねぎは小口切りにし、
にらは２ｃｍ長さに切る。
2フッ素樹脂加工のフライパンにＡを入れて火にかけ、香りが出てきたら、
（１）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にらを加える。
3全体に油がまわったら、（１）の豆腐、混ぜ合わせたＢを加え、
フタをして５分ほど煮、Ｃの水溶き片栗粉を加えてでとろみをつける。
4器に盛り、糸唐がらしを飾る。
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