まぐろのアボカド白和えのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐やアボカドを使った料理

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レシピ大百科

まぐろのアボカド白和え

まぐろのアボカド白和え

木綿豆腐やアボカドを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー208kcal
たんぱく質17g
塩分1.2g
野菜摂取量2g

材料（2人分）

まぐろのぶつ切り: 80g

木綿豆腐: 1/2丁（150g）

アボカド・正味: 1/2個（85g）

水: 2カップ

酒: 大さじ1/2

にんにくのみじん切り: 小さじ1

レモン汁: 1/2個分

練りわさび: 小さじ1/2

「ピュアセレクトサラリア」: 小さじ1

「やさしお」: 小さじ3/4

粒白こしょう: 少々

パセリのみじん切り: 適量

つくり方

1豆腐は重しをしてよく水きりをする。

2ボウルにアボカドを入れてつぶす。（ペットボトルの底でつぶすときれいに
つぶすことができます。）

3鍋にＡを入れて火にかけ、表面がフツフツとするまで沸かし、まぐろをサッと通して
臭みを取り、すばやく氷水の中で冷まして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

4（２）のアボカドに（１）の豆腐、（３）のまぐろ、Ｂを加えて、サックリと合わせる。
「やさしお」で味を調え、白こしょうの粗びきをかけ、パセリを散らす。

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