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ajinomoto Park
レシピ大百科
さっぱり梅しそ春巻き
さっぱり梅しそ春巻き
鶏ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー324kcal
  • たんぱく質17.1g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量117g
材料（2人分）
鶏ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個（100g）
春巻の皮・19.5㎝角
6枚（60g）
梅干し（減塩タイプ）
1個
青じそ
4枚
にんにくのすりおろし
小さじ1/4
みそ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
一味唐がらし
少々
水
大さじ1・1/2
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
レタス・サラダ菜、キャベツなど好みのもの
3枚（80g）
トマト
1/4個（50g）
つくり方
1玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取って刻み、しそはこまかく刻む。
レタスは太めのせん切りにし、トマトは薄い半月切りにする。
2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・梅干し・しそ、Ａを入れ、練るように混ぜ、
６等分にする。
3春巻の皮の上に（２）を長方形に平らにのばして巻き、巻き終わりを
混ぜ合わせたＢの水溶き片栗粉で留める。
4フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（３）の巻き終わりを
下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。
5器に（１）のレタス・トマト、（４）を盛る。
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