さっぱり梅しそ春巻き
鶏ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー324kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量117g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 春巻の皮・19.5㎝角6枚（60g）
- 梅干し（減塩タイプ）1個
- 青じそ4枚
- 小さじ1/4
にんにくのすりおろし - 小さじ1みそ
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 少々一味唐がらし
- 大さじ1・1/2
水 - 小さじ2片栗粉
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- レタス・サラダ菜、キャベツなど好みのもの3枚（80g）
- トマト1/4個（50g）
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取って刻み、しそはこまかく刻む。
レタスは太めのせん切りにし、トマトは薄い半月切りにする。 - 2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・梅干し・しそ、Ａを入れ、練るように混ぜ、
６等分にする。 - 3春巻の皮の上に（２）を長方形に平らにのばして巻き、巻き終わりを
混ぜ合わせたＢの水溶き片栗粉で留める。 - 4フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（３）の巻き終わりを
下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。 - 5器に（１）のレタス・トマト、（４）を盛る。