深谷ねぎのポテトサラダ
じゃがいもやねぎを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー165kcal
- たんぱく質4.4g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量15g
材料（4人分）
- じゃがいも2個（300g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- ねぎ・根深ねぎ1本（100g）
- ベーコンブロック60g
- 大さじ6
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 - 小さじ2みそ
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、
かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。 - 2鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。 - 3ねぎは３ｃｍ長さに切り、ベーコンは１ｃｍ幅の短冊切りにして
それぞれフッ素樹脂加工のフライパンで焼く。 - 4（２）のじゃがいもに（３）のねぎ・ベーコン、Ｂを加えて混ぜる。