材料（2人分）
| じゃがいも（小） | 2個 |
|---|---|
| さつまいも・金時芋 | 1/2本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| Aクリームチーズ | 大さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| A粒マスタード | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| Aこしょう | 適量 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて１～２ｃｍ角に切り、
さつまいもは皮つきのまま１～２ｃｍ角に切る。 - 2鍋に（１）のじゃがいも・さつまいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかけ、
沸騰したら弱火にし、フタをして１２分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。 - 3鍋に（２）のじゃがいも・さつまいもを戻し入れて再び火にかけ、
揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、冷ます。 - 4きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにし、塩小さじ１／３（分量外）で塩もみし、
５分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。 - 5（３）のじゃがいも・さつまいも、（４）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- ＊お好みでパセリをふってお召し上がりください。