材料（4人分）
| 切り干し大根 | 50g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| にら | 1/2束 |
| A水 | 1カップ |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用 | 1箱 |
| Aしょうゆ・または酢・好みで | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1切り干し大根はヒタヒタの水に１５～２０分つけてもどし（時間外）、
水気を軽くしぼって食べやすい長さに切る。豚肉はひと口大に切り、
にんじんは短冊切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）の切り干し大根・にんじんを加えてさらに炒める。 - 3いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、煮立ったら、フタをして１０分ほど煮る。（１）のにらを加えて
軽く混ぜ合わせて、サッと火を通す。 - ＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
同じになります。