せんぎり大根と豚バラ肉の煮物のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 切り干し大根や豚バラ薄切り肉を使った料理

せんぎり大根と豚バラ肉の煮物

切り干し大根や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1切り干し大根はヒタヒタの水に１５～２０分つけてもどし（時間外）、
水気を軽くしぼって食べやすい長さに切る。豚肉はひと口大に切り、
にんじんは短冊切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。

2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）の切り干し大根・にんじんを加えてさらに炒める。

3いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。

4再び火にかけ、煮立ったら、フタをして１０分ほど煮る。（１）のにらを加えて
軽く混ぜ合わせて、サッと火を通す。

＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
　同じになります。