せんぎり大根とツナの炊き込みご飯
米やツナ油漬缶を使った人気の主食レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー354kcal
- たんぱく質9.7g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量62g
材料（4人分）
- 米2合
- 水適量
- 切り干し大根50g
- にんじん5cm（50g）
- ツナ油漬缶1缶（70g）
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1米は洗って水気をよくきり、炊飯器に入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
３０分浸水させる（時間外）。 - 2切り干し大根はヒタヒタの水に１５～２０分つけてもどし（時間外）、
水気を軽くしぼって、ザク切りにする。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。 - 3（１）にＡを加えて軽くかき混ぜ、ツナを ほぐして油ごと加え、（２）の切り干し大根・
にんじんをのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、小ねぎを加えて軽く混ぜる。
- ＊小ねぎはお好みで器に盛った後に散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
同じになります。