鯛のアクアパッツァ風
たい（切り身）やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー224kcal
- たんぱく質18.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量48g
材料（4人分）
- たい（切り身）4切れ
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/2
- ブロッコリー・正味1/2個分（65g）
- ミニトマト8個（120g）
- にんにく1かけ
- 140ml
水 - 70ml白ワイン・または酒
- 小さじ山盛り1「ほんだし」
- ひとつまみ
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
つくり方
- 1たいは塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、
ミニトマトはヘタを取り除く。にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。 - 2フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のたいを皮目から入れて焼き、両面しっかり焼き色をつける。 - 3Ａを加えてフタをし、５～６分蒸し焼きにする。
- 4（１）のブロッコリーを加え、ブロッコリーがやわらかくなったら、
（１）のミニトマトを加え、Ｂで味を調える。