印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
手羽元大根
大根とろける！ 手羽元大根
じっくりと煮込んだ大根に鶏のうま味がしみてて絶品！
調理時間
70分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー247kcal
  • たんぱく質20.2g
  • 塩分2.8g
  • 野菜摂取量103g
材料（2人分）
鶏手羽元
4本（正味200g）
大根
1/5本（正味200g）
しょうがの薄切り
適量
水
2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1
針しょうが
適量
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1大根は大きめの半月切りにし、たっぷりの湯でやわらかくなるまで、３０分ほどゆでる。
2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら鶏手羽、（１）の大根を加えて弱火で３０分ほど煮る。
3器に（２）の鶏手羽・大根を盛り、煮汁をかけ、しょうが、小ねぎをのせる。
味の素株式会社©