材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/6個（200g） |
| にんじん | 4cm（40g） |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 長ねぎ | 1本 |
| A水 | 4カップ |
| A「ほんだし® いりこだし」8gスティック | 1本 |
| みそ | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| バター | 大さじ2/3 |
つくり方
- 1鶏肉は２.５ｃｍ角に切る。かぼちゃはひと口大に切り、にんじんは３ｃｍ長さの
短冊切りにする。まいたけ、しめじは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。 - 2鍋に油、バターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のかぼちゃ・にんじんを加えて炒める。全体に油がまわったら、
（１）のまいたけ・しめじ・ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Ａを加えて煮る。 - 3具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけて、
沸騰直前に火を止める。