材料（4人分）
| あおさ・乾･大さじ3 | 3g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/3丁（100g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ちくわ | 1本 |
| A水 | 3・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ3・1/2 |
つくり方
- 1あおさは水につけてもどす。豆腐は１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。ちくわは３ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加える。玉ねぎに火が通ったら、（１）の豆腐・ちくわを加える。
- 3ひと煮立ちしたら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。
- 4器に盛り、軽く水気をしぼった（１）のあおさをのせる。