えのきだけと小松菜のみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 小松菜やえのきだけを使った料理

えのきだけと小松菜のみそ汁

小松菜やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。

2油揚げはサッと熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切って、４ｃｍ長さの短冊切りにする。

3鍋にＡ、（１）の小松菜の茎・えのきだけ、（２）の油揚げを入れて火にかけ、小松菜の茎がやわらかくなったら、（１）の小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。

4いったん火を止めて、みそを溶き入れる。再び火にかけて沸騰直前に火を止める。