材料（3人分）
| 牛薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン | 3個 |
| 赤ピーマン | 3個 |
| たけのこの水煮 | 150g |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 卵 | 3個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2・1/3 |
| ご飯 | 3杯（丼） |
| サニーレタス | 3枚 |
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにし、
たけのこは細切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
皿にとる。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、中火で肉にからめるように
炒める。 - 4（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
- 5別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
- 6器にご飯をよそい、サニーレタスをのせ、（４）の青椒肉絲を盛り、
（５）の目玉焼きをのせる。 - ＊牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。