豚バラなすロコモコ丼のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

豚バラなすロコモコ丼

豚バラなすにとろ～り卵が絡んで絶品！

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（3人分）

つくり方

1豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。

2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、
いったん皿にとる。

3フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、
（２）のなすを戻し入れ「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせ、
豚バラなすを作る。

4別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

5器にご飯をよそい、サラダ菜をのせ、（３）の豚バラなすを盛り、
（４）の目玉焼きをのせる。