材料（2人分）
| にんじん・正味 | 1本（145g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A湯 | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bこしょう | 少々 |
| スライスアーモンド | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
つくり方
- 1にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、塩をまぶして５分おき、
水気が出たら軽く洗って、水気をしぼる。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ、「コンソメ」が溶けたら、Ｂを加えて混ぜ合わせ、
（１）のにんじん、アーモンドを加えてあえる。 - 3器に盛り、パセリをふる。
- ＊にんじんのせん切りはスライサーを使うと便利です。