冬瓜の中華スープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : とうがんや卵を使った料理

冬瓜の中華スープ

とうがんや卵を使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1とうがんは皮とワタを取って２ｃｍ角に切る。ボウルに卵を割りほぐす。

2鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「香味ペースト」を加えて混ぜ、（１）のとうがんを加えてフタをして１２分ほど煮る。

3とうがんがやわらかくなったら、塩で味を調え、沸騰直前まで温めて、（１）の溶き卵をゆっくり糸をたらすように回し入れる。

4器に盛り、Ａをのせる。

＊卵はスープが熱い状態で糸をたらすように入れるのがきれいに仕上がるコツです。