黒ごまプリンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 練り黒ごまや牛乳を使った料理

黒ごまプリン

練り黒ごまや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ゼラチンは分量の水でふやかす。

2鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温めて火を止め、
（１）を加えて溶かす。

3ボウルに練りごまを入れ、（２）を少しずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜ、
生クリームを加えて混ぜる。

4ボウルの底を氷水にあててゴムベラで時々混ぜながら、とろみがつくまで冷やし、
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

5きな粉をふり、黒豆をのせる。

＊とろみがつくまでゆっくり混ぜながら冷やすことが二層に分かれずに固まるコツです。