レシピ大百科

鶏だんごと根菜の豆乳鍋

鶏だんごと根菜の豆乳鍋(れんこん+じゃがいもを使ったレシピ)

れんこんやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

30分

つくり方

  1. 1

    れんこんは７～８ｍｍ幅の輪切り、または半月切りにする。
    にんじんは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、じゃがいもはひと口大に切る。
    玉ねぎは１２等分のくし形切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のれんこん・にんじん・じゃがいもを入れて火にかける。
    野菜がやわらかくなったら、鶏つくねだんご、しょうが、
    （１）の玉ねぎ・水菜を加えて煮る。

  3. 3

    全体に火が通ったら、チーズをのせて小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー343 kcal
  • ・塩分4.5 g
  • ・たんぱく質17.8 g
  • ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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