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鶏だんごと根菜の豆乳鍋

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30分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 343 kcal
  • ・たんぱく質 17.8 g
  • ・塩分 4.5 g
  • ・野菜摂取量 131 g

材料（4人分）

鶏つくねだんご
12個
れんこん 　 ( 他レシピ )
1節（240g）
にんじん
1/3本
じゃがいも 　 ( 他レシピ )
2個（300g）
玉ねぎ
1個
水菜
1/2束（100g）
しょうがのせん切り
10g
Ａ水
720ml
Ａ「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋
4個
ピザ用チーズ
100g
小ねぎの小口切り
適量

つくり方

  1. 1

    れんこんは７～８ｍｍ幅の輪切り、または半月切りにする。
    にんじんは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、じゃがいもはひと口大に切る。
    玉ねぎは１２等分のくし形切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のれんこん・にんじん・じゃがいもを入れて火にかける。
    野菜がやわらかくなったら、鶏つくねだんご、しょうが、
    （１）の玉ねぎ・水菜を加えて煮る。

  3. 3

    全体に火が通ったら、チーズをのせて小ねぎを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
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