かつおのしぐれ煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かつお（刺身）やしょうがを使った料理

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レシピ大百科

かつおのしぐれ煮

かつおのしぐれ煮

かつお（刺身）やしょうがを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー183kcal
たんぱく質28.2g
塩分3.9g
野菜摂取量10g

材料（2人分）

かつお（刺身）・さく: 200g

しょうが: 2かけ

しょうゆ: 大さじ2

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ2

つくり方

1かつおは１～２ｃｍ角に切り、熱湯でサッとゆでて流水で洗い、水気をきる。
しょうがはせん切りにする。

2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかつお・しょうがを加え、
汁気がなくなるまで５分ほど煮る。

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