かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
かぼちゃやれんこんを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー254kcal
- たんぱく質3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量140g
材料（2人分）
- かぼちゃ1/8個（150g）
- れんこん1節（180g）
- 大さじ3
酢 - 大さじ3砂糖
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。
- 2１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。
- 3耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。