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ajinomoto Park
レシピ大百科
なすのマリネ
なすのマリネ
なすを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー271kcal
  • たんぱく質1.3g
  • 塩分0.3g
  • 野菜摂取量114g
材料（2人分）
なす
3個（240g）
「アジシオ」
少々
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
小ねぎの小口切り
大さじ2
つくり方
1なすはタテ７～８ｍｍ幅に切る。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。
3耐熱容器にＡを入れて、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、（２）のなすを加え、味がなじむまで浸す。
4器に盛り、小ねぎを散らす。
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