いかと玉ねぎのサラダ
するめいかや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー262kcal
- たんぱく質27.7g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量47g
材料（2人分）
- するめいか・正味1杯（200g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 大さじ1レモン汁
- 小さじ2「丸鶏がら スープ」
- レモン・いちょう切り適量
- 黒こしょう少々
つくり方
- 1いかは胴からワタと足を引き抜き、ワタと足を切り離す。胴はエンペラをはずして
皮をむき、７～８ｍｍ幅の輪切りにする。エンペラ、足は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2鍋に湯を沸かし、（１）のいかを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をきって、冷ます。
- 3ボウルに（１）の玉ねぎ、（２）のいか、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 4器に盛り、黒こしょうをかけ、レモンを添える。