あら汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さけのアラや里いもを使った料理

あら汁

さけのアラや里いもを使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1さけのアラはぶつ切りにし、熱湯にくぐらせる。にんじん、大根はいちょう切りにし、
ごぼうはささがきにする。ねぎは斜め切りにする。豆腐はひと口大に切る。
里いもはひと口大に切り、下ゆでしてぬめりを取る。

2鍋に分量の水、（１）のにんじん・大根・ごぼう・里いもを入れて火にかけ、
八分通り、火が通ったら、（１）のさけのアラを加えて煮る。

3Ａを加えて味を調え、（１）の豆腐・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。