材料（4人分）
| なす | 3個 |
|---|---|
| みょうが | 1個 |
| 小松菜 | 1/6束 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| A水 | 4カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、みょうがはせん切りにする。
小松菜は２ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のなすを加えて炒める。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加え、アクを取りながら煮る。
- 4火が通ったら、（１）のみょうが・小松菜を加えてサッと煮、塩で味を調える。