材料（4人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| みょうが | 1個 |
| オクラ | 2本 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ポン酢しょうゆ・好みで | 適量 |
つくり方
- 1なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のなすを加えて炒める。
- 3全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。
- 4火が通ったら、（１）のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ１を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。