彩りきれい！なすとみょうがのさっぱり椀のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

彩りきれい！なすとみょうがのさっぱり椀

なすや鶏ひき肉を使った人気のレシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。

2鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のなすを加えて炒める。

3全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。

4火が通ったら、（１）のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ１を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。