材料（4人分）
| 牛薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン | 4個（80g） |
| たけのこの水煮 | 100g |
| エリンギ | 100g |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は細切りにして片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ半分に切って細切りにする。たけのこ、エリンギは細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこ・エリンギをサッと炒めて皿にとる。
- 3同じフライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦げないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、肉にからめるように炒める。
- 4（２）のピーマン・たけのこ・エリンギを戻し入れてさらに炒め合わせる。
- ＊牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。