材料（2人分）
| 油揚げ | 2枚（115g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 絹さや | 6枚（10g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 2個分（100g） |
| A水 | 150ml |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 300g |
つくり方
- 1油揚げはヨコ半分に切って袋状に開く。玉ねぎはみじん切りにし、
絹さやは斜め半分に切る。 - 2ポリ袋にひき肉、（１）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて粘りが出るまでこねる。
- 3（１）の油揚げに（２）を詰め、ようじで口を留める。
- 4鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら（３）を加えて中火にし、５分ほど煮る。
溶き卵を回し入れ、（１）の絹さやを加え、フタをして弱火で２分ほど蒸し煮する。 - 5弁当箱にご飯を詰め、（４）をのせる。