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レシピ大百科
肉詰め油揚げのカツ丼風弁当
肉詰め油揚げのカツ丼風弁当
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー813kcal
  • たんぱく質39.7g
  • 塩分4.4g
  • 野菜摂取量52g
  • #20分以内
  • #ひき肉
  • #油揚げ
  • #ご飯
  • #主食
  • #お弁当
  • #和風
  • #ほんだし
豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
材料(2人分)
油揚げ
2枚(115g)
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個(100g)
絹さや
6枚(10g)
「ほんだし」
小さじ1
溶き卵
2個分(100g)
150ml
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1・1/2
「ほんだし」
大さじ1/2
ご飯
300g
つくり方
1油揚げはヨコ半分に切って袋状に開く。玉ねぎはみじん切りにし、
絹さやは斜め半分に切る。
2ポリ袋にひき肉、(1)の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて粘りが出るまでこねる。
3(1)の油揚げに(2)を詰め、ようじで口を留める。
4鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら(3)を加えて中火にし、5分ほど煮る。
溶き卵を回し入れ、(1)の絹さやを加え、フタをして弱火で2分ほど蒸し煮する。
5弁当箱にご飯を詰め、(4)をのせる。
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