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レシピ大百科
肉詰め油揚げのカツ丼風弁当
肉詰め油揚げのカツ丼風弁当
豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー751kcal
  • たんぱく質39.6g
  • 塩分4.4g
  • 野菜摂取量52g
材料（2人分）
油揚げ
2枚（115g）
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個（100g）
絹さや
6枚（10g）
「ほんだし」
小さじ1
溶き卵
2個分（100g）
水
150ml
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1・1/2
「ほんだし」
大さじ1/2
ご飯
300g
つくり方
1油揚げはヨコ半分に切って袋状に開く。玉ねぎはみじん切りにし、
絹さやは斜め半分に切る。
2ポリ袋にひき肉、（１）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて粘りが出るまでこねる。
3（１）の油揚げに（２）を詰め、ようじで口を留める。
4鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら（３）を加えて中火にし、５分ほど煮る。
溶き卵を回し入れ、（１）の絹さやを加え、フタをして弱火で２分ほど蒸し煮する。
5弁当箱にご飯を詰め、（４）をのせる。
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