シンガポールチキンライス丼弁当
鶏もも肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー557kcal
- たんぱく質23.2g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量59g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（200g）
- 1/2カップ
水 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 長ねぎ1/2本（50g）
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酢
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1砂糖
- 温かいご飯400g
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1/2
- きゅうり1/2本（50g）
- ミニトマト4個（40g）
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークを数ヶ所刺し、味がしみ込みやすいようにする。
ねぎは斜め４等分に切り、きゅうりは２ｍｍ幅の斜め薄切りにする。 - 2耐熱容器に（１）の鶏肉・ねぎを並べ入れ、Ａを加えてラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。粗熱が取れたら、鶏肉を１ｃｍ幅に切る。 - 3ボウルにご飯を入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてよく混ぜ合わせ、味をなじませる。
- 4耐熱ボウルにＢを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、たれを作る。
- 5弁当箱に（３）のご飯を詰め、（２）をのせて（４）のたれをかけ、
（１）のきゅうり、ミニトマトを添える。