レンジチキンロール
レンジで簡単！お弁当にもおつまみにも♪鶏のおいしさがクセになる☆
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー142kcal
- たんぱく質21.8g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮つき）1枚（200g）
- 2ふり
うま味調味料「味の素®」70g瓶 - 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/8黒こしょう
- にんじん1/8本（15g）
- さやいんげん8本（24g）
- レタス2枚（60g）
つくり方
- 1鶏肉は厚さが均等になるように、数ヶ所切り込みを入れて開き、両面にＡをふる。
- 2にんじんは１ｃｍ幅の細切りにし、さやいんげんとともにラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 3ラップを広げ、（１）の鶏肉を皮目を下にして置き、手前に（２）のにんじん・さやいんげんを並べて置き、手前から奥に向かって肉を巻く。
- 4ラップで包み、両端をひねって留め、電子レンジで３分加熱し、上下を返してさらに２分加熱する。粗熱が取れたら、ラップをはずし、８等分に切る。
- 5器に（１ ）のレタスを敷き、（４）を盛る。