材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮つき） | 1枚（200g） |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| A黒こしょう | 小さじ1/8 |
| にんじん | 1/8本（15g） |
| さやいんげん | 8本（24g） |
| レタス | 2枚（60g） |
つくり方
- 1鶏肉は厚さが均等になるように、数ヶ所切り込みを入れて開き、両面にＡをふる。
- 2にんじんは１ｃｍ幅の細切りにし、さやいんげんとともにラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 3ラップを広げ、（１）の鶏肉を皮目を下にして置き、手前に（２）のにんじん・さやいんげんを並べて置き、手前から奥に向かって肉を巻く。
- 4ラップで包み、両端をひねって留め、電子レンジで３分加熱し、上下を返してさらに２分加熱する。粗熱が取れたら、ラップをはずし、８等分に切る。
- 5器に（１）のレタスを敷き、（４）を盛る。