材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁（350g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| 長ねぎ | 1/3本（30g） |
| 「Cook Do®」広東式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豆腐は１．５ｃｍ角に切る。ねぎはみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。ひき肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。
- 3（１）の豆腐を加え、静かにかき混ぜながら３分ほど煮立てる。（１）のねぎを加えて、静かにかき混ぜ、全体を混ぜ合わせる。
- ＊豆腐は切ってから２分ほど湯通しをしてしっかり水気をきって使うと味がなじみやすくなります。