秋の炊き込みご飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米やしめじを使った料理

秋の炊き込みご飯

米やしめじを使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

2にんじんは花型で抜き、型で抜いた残りはみじん切りにする。しめじは小房に分け、
うす揚げは油抜きをして細切りにする。甘栗は半分に切る。

3鍋に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ、（２）のにんじん・しめじ・うす揚げ・甘栗、
ぎんなんをのせ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分炊く。

＊炊き上がったあと、１０秒ほど中火にかけると余分な水分がとんでべたつきません。