材料（2人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| にんじん・5㎜幅の輪切り | 4枚（5g） |
| しめじ | 1/4パック |
| うす揚げ | 1/4枚 |
| むき甘栗 | 2個 |
| A水 | 220ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| ゆでぎんなん | 4粒 |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 2にんじんは花型で抜き、型で抜いた残りはみじん切りにする。しめじは小房に分け、
うす揚げは油抜きをして細切りにする。甘栗は半分に切る。 - 3鍋に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ、（２）のにんじん・しめじ・うす揚げ・甘栗、
ぎんなんをのせ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分炊く。 - ＊炊き上がったあと、１０秒ほど中火にかけると余分な水分がとんでべたつきません。