材料（2人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| A赤唐がらしの輪切り | 1/4本分 |
| A酢 | 小さじ1/2 |
| A「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 小さじ1/4 |
つくり方
- 1きゅうりは板ずりして水洗いし、しま目に皮をむく。長さを４等分に切って、さらにタテ４等分に切る。
- 2ビニール袋にＡ、（１）のきゅうりを入れて軽くもみ、空気を抜いて冷蔵庫で３０分漬ける（時間外）。
- 3（２）のビニール袋に竹串を数ヶ所刺して穴をあけ、水気をしぼり、きゅうりを取り出し、器に盛り、赤唐がらしを飾る。
- ＊味見をして薄いようなら塩の量を調節してください。
- ＊かぶや大根でもおいしくお作りいただけます。