かぼちゃの鶏そぼろ煮
かぼちゃや鶏ひき肉を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー134kcal
- たんぱく質6.5g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- かぼちゃ・種とワタを取ったもの150g
- 鶏ひき肉50g
- 1かけ分
しょうがのすりおろし - 大さじ3/4しょうゆ
- 大さじ1/2みりん
- 大さじ1/2酒
- 小さじ3/4「パルスイート」
- 120ml
水 - 小さじ1/3「ほんだし いりこだし」
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
つくり方
- 1かぼちゃは皮をところどころむき、３ｃｍ角に切る。
- 2鍋にひき肉、Ａを入れて菜箸でしっかり混ぜてから火にかける。混ぜながら火を通し、
ポロポロになったら、Ｂ、（１）のかぼちゃを加える。 - 3煮立ったら、アクを取って、弱火にし、フタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで
１０～１５分ほど煮る。Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。 - ＊鶏ひき肉は火にかける前に調味料としっかり混ぜておくことで、かたまりにならず
ポロポロに仕上がります。