しっとりローストポーク
このしっとりジューシー感◎まるでお店の味！
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー269kcal
- たんぱく質23.6g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量63g
材料（4人分）
- 豚ロースかたまり肉400g
- 小さじ1
「瀬戸のほんじお」 - 適量粗びきこしょう
- 150g
大根おろし - 少々にんにくのすりおろし
- 少々しょうがのすりおろし
- 大さじ4水
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1酢
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- ブロッコリー適量
- トマト適量
つくり方
- 1豚肉は室温にもどし、たこ糸を巻き、Ａをすり込んで３０分～１時間おく（時間外）。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。
オーブンは１００℃に予熱する。 - 3天板に（２）の豚肉をのせ、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、
さらに２０～２５分焼く。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませる（時間外）。 - 4鍋にＢを入れてひと煮し、ソースを作る。 ブロッコリーは小房に分けてゆで、
トマトはくし形切りにする。 - 5（３）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（４）のソースをかけ、
（４）のブロッコリー・トマトを添える。