フライパンで作る塩釜豚のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚肩ロースかたまり肉を使った料理

フライパンで作る塩釜豚

驚くほど簡単！お肉もしっとり◎試す価値ありのレシピです。

70分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉は粗びきこしょうをすり込み、たこ糸でしばる。

2フライパン（あれば直径１５ｃｍ前後の鉄鍋）の底と側面に油を塗り、塩半量を敷き入れる。（１）の豚肉、ローリエ、タイムをのせ、残りの塩をかぶせて手で押さえる。

3中弱火くらいで４０～５０分ほどじっくり焼き、火を止めて、そのまま１０～２０分おく。

4塩の中から肉を取り出し、食べやすい厚さに切って器に盛り、（２）のローリエ、タイムを飾る。