フライパンで本格

香味ローストビーフ

驚くほど簡単！フライパンで表面を焼いたらあとはアルミで包むだけ◎

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

1
牛肉は室温にもどし、Ａをすりこむ。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れ、強火で表面を焼く。一面ずつ９０秒ほど焼き、全面を焼いたら、アルミホイルで包み、そのまま冷ます（時間外）。肉汁はとっておく。
3
小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、４～５分煮詰めてソースを作る。
4
（２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、（３）のソースをかけ、ベビーリーフ、レモンを添える。