材料（2個分）
| 合いびき肉 | 250g |
|---|---|
| ごぼう | 20cm |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| B溶き卵 | 1/2個分 |
| Bパン粉 | 大さじ2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| Bナツメグ | 少々 |
| C水 | 1カップ |
| Cトマトケチャップ | 大さじ3 |
| C中濃ソース | 大さじ1 |
| C酒 | 大さじ1 |
| バター | 5g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ミニトマト | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
つくり方
- 1ごぼうは長さを半分に切り、皮をそぐ。骨の形になるように両端を細目に削る。
鍋にごぼうを入れ、Ａを加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆで、水気をきる。 - 2玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて
しんなりするまで炒め、冷ます。 - 3ボウルにひき肉、（２）の玉ねぎ、Ｂを入れて練り混ぜ、２等分し、
（１）のごぼうのまわりに巻きつける。 - 4フライパンに油を熱し、（３）を入れて焼く。全体に焼き色がついたら、
Ｃを加えてフタをし、中まで火が通り、煮汁が煮詰まるまで蒸し煮にする。 - 5器に（４）、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り合わせる。