うま味オイルのグリル野菜
なすやパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー164kcal
- たんぱく質1.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量99g
材料（4人分）
- なす2個
- かぼちゃ60g
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- とうもろこし1/4本
- ししとうがらし4本
- 少々
にんにくのすりおろし - 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 10ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の斜め切りにし、かぼちゃは薄切りにする。パプリカは
タテ３～４ｃｍ幅に切り、とうもろこしはタテ半分に切る。 - 2Ａを合わせ、うま味オイルを作る。
- 3（１）の野菜、ししとうに（２）のオイルを塗り、魚焼きグリル（ＢＢＱは網焼き）で
強火で焼き、焼き色がついてきたら弱火にし、火が通るまで焼く。